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中国茶道专业委员会常务理事         

上海茶叶学会常务理事副秘书长
上海茶馆专业委员会主任
上海虹口区茶文化学会会长
中国高级评茶师
中国国家级裁判(茶艺)
中国茶宴第一人
中国国际品牌协会授予——
“2013年度《陆羽奖》国际十大杰出贡献茶人”
国务院参事室“华鼎国学研究基金会”首届国茶专家委员会委员
长期从事茶文化的教育培训工作,在1993年创办了中国第一家茶宴馆,2000年与上海教育电视台合作拍摄《中国茶道》,担任总策划。带着摄制组走遍全国17个大省。日本NHK,朝日电视台,香港亚洲电视台,中央电视台等等全国数十家电视台都有专访报道。为推动中国的茶文化事业做出了应有贡献。
〖秋萍茶宴〗秋萍茶宴,为“中国茶宴第一人”刘秋萍女士创办,前身天天旺茶宴馆。早在1994年,就创建了第一套经典茶宴“西湖十景”,深受国内外各界人士的赞赏。在1995年中央电视台的《话说中国茶文化》栏目中,被列为“中国一绝”,继而多家媒体高度评价了极具中华饮食文化特色的中国茶宴,赋予 “可以吃的文化”、“中国第九大菜系”等美誉,2012年被评为“全国十大特色茶馆”。
秉承“茶为君子,君子成人之美“的理念,秋萍茶宴吸收了上海本帮菜及粤、川、潮菜等地方特色,始创了一系列 “用茶但不见茶”的一百多种茶菜、相继推出了“经典古诗宴”等十多种特色茶宴,2013年乔迁新店之际又推出了“黑茶宴”“佛门宴”等崭新系列。
   〖国茶研习院〗是刘秋萍先生经过二十多年来对茶细心专研,呕心沥血沉淀发展的爆发点,率其资深专业团队以传承和弘扬中国茶文化为责任和目标,致力于中国上千个品种茶叶的研究和学习。国茶研习院将打造茶艺资质师的培训;为CEO打造一个品茗与智慧、健康与人脉激发的平台;让太太们走进茶的世界架起家庭和谐的纽带;喝茶从娃娃抓起的亲子平台;九五之尊大师茶的公信平台——国茶研习院云集了许多全国顶级的茶叶,让更多的优秀茶企走进来,用我们的专业知识和技术让更多人喝到好茶、会喝好茶,感受到好茶带给我们的不仅仅是身心的健康还有喜悦。国茶研习院企盼更多的同行能与我们并肩探讨中国之茶文化,推动中国茶的发扬光大。
   〖秋萍茶语〗——
● 茶,一片绿叶五千年文化
● 茶长在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里”
● 好茶干净、好人单纯。好喝是硬道理,不好喝就是没道理。
● 泡茶讲温度,亲情讲深度,友情讲广度,爱情讲纯度。
● 茶,吸天地之灵气、日月之精华能有效祛除人体内滞留的垃圾和毒素,使人神清气爽。品茶不仅能让人快乐还能增长智慧,古语说得好“茶静出真味,人静生智慧”
● 喝茶是贵族运动 要有钱要有闲;喝咖啡是白领运动;喝红酒是洋务运动;喝白酒是农民运动。
● 喝茶一零八,喝酒九十九,抽烟八十八,你想活多久,想好茶烟酒;人生想潇洒,不沾烟和酒。
● 茶和天下,淡定人生。茶结有緣人,若即若离终身伴随。
● 切记好茶用好水,水甘茶窜香,六分茶八分水十分用心,才能有好茶喝。
● 中国人最伟大的时候,把泥巴当瓷器卖出去,把树叶当茶叶卖出去,把蚕宝宝当丝绸卖出去